夏季要怎么炖汤比较养生 3种炖汤比较养生
1.绿豆汤。绿豆是夏天最适合清热解毒的饮品。夏天很多家庭都喜欢在家里喝点绿豆汤。绿豆性凉，味甘。平时喝它们可以消暑解渴；因其具有利尿降气的功效，故与食物或药物同饮后，还能起到清除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈、痘、斑等也有一定疗效。还发现绿豆含有大量的赖氨酸、苏氨酸、钙、铁、磷，可以补充新陈代谢中消耗的营养物质。
2.西红柿鸡蛋汤，夏天用鸡蛋和西红柿熬制，黄红相间，既美观又美味，是最理想的滋补品。夏天做番茄鸡蛋汤，最好先用油炒番茄，这样更有利于番茄中脂溶性营养成分的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对预防和治疗前列腺疾病和前列腺癌，以及保护心血管系统、延缓皮肤衰老、增强免疫力有奇效。
3、老鸭汤，夏天的时候多喝点鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又能去除暑热带来的不适。中医认为，老鸭性平，味甘咸，能滋阴养胃。名医别录说“补虚除热，养五脏，利水道”；《起居作息饮食》认为其“养五脏之阴，清虚劳之热，养血利水，养胃生津，止嗽除烦”。用萝卜煮老鸭，鲜香可口，能滋阴养胃，消食通便，是夏季家庭保健的好汤。
