做饺子的方法和步骤

1.取一张饺子皮放在手心，放入适量馅料，将饺子皮对折，双手食指和拇指从饺子皮左右两端向中间捏，中间自然留一个口。合上左右两边，把左边部分折起来捏紧，两边形成一个褶皱。

2.左手握拳，拇指和食指自然伸出。拿一个饺子皮放在馅里面。捏住右边的角，用右手拇指轻轻向外推内包装纸，用食指折叠外包装纸，用右手拇指捏紧。对左侧饺子边缘重复上述步骤，并紧固两端。

3.左手握拳，拇指和食指自然伸出。拿一个饺子皮放在馅里面。将饺子皮对折，一边折叠约1-2CM，捏住向内折叠1-2CM，再捏住重复，直到另一边。最后，把尾巴稍微向上翘起，用力捏紧。