1.小米的吃法有三种:一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面，蒸熟。
2.小米也可以和豆子一起煮粥。将小米、紫米、玉米、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至粘稠状。小米应与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀；淘米时不要用手揉搓，避免长时间浸泡或用热水淘米。
