白巧克力如何快速融化 白巧克力融化方法
1.把温度较低的巧克力拿出来，时不时地稍微搅拌一下，降低它的温度。
2.你也可以把巧克力放在容器里，用保鲜膜覆盖。
3.然后将容器放入热水锅中，通过“双沸”的方式将巧克力融化。
4.你也可以使用特殊的巧克力融化机。
5.融化巧克力的温度一般不超过32℃。温度高的时候巧克力会吐奶。
6.有些人喜欢在融化巧克力时把它切成小块。其实这完全没有必要。把巧克力切成小块，但是融化的时候容易产生颗粒，所以把巧克力切成小块就好了。不过需要注意的是，融化巧克力的时候一定不能沾水。
