鼓浪屿最好吃的是什么东西?

1.在闽南话里，蚵仔煎在福建很多地区都有。虽然做法略有不同，但是牡蛎和红薯粉都是必不可少的成分。把剁碎的韭菜和新鲜的生蚝放在一起，加入红薯粉勾兑，放在锅里炸至金黄，周围淋上蛋液，口感香脆，馅料顺滑。蘸辣酱吃味道更好。由于牡蛎营养丰富，被称为“海里的牛奶”，这种小吃老少皆宜。

2.随处可见的传统小吃。不贵，一般5块钱2-1个。糯米做的皮透明，有弹性，有嚼劲，微咸，有蘑菇和肉。蒸的时间要充足，不然不好吃。调味时，以酸甜微咸为佳。

3.一种遍布厦门大街小巷的著名小吃。沙爹面的美在于汤头。沙茶酱做的沙茶汤又浓又香，面是闽南油面。把油面和青菜用开水烫一下，放在碗里，趁热倒进沙茶汤里。最后可以加入调味料，如豆制品、大肠、米血、腰花等。根据自己的喜好，再倒一小勺辣油，吃起来麻辣扑鼻。