哪些蔬菜可以生吃 生吃蔬菜的注意事项
1.胡萝卜可以生吃，非转基因的要选择吃。生胡萝卜不仅能产生唾液，还能清洁口腔卫生。
2、白萝卜，冬天吃萝卜，冬天建议坚持生吃白萝卜，它的含水量有一定的糖分，冬天吃暖胃，增加食欲，也有通便利尿的作用。
3.生吃西红柿的作用是可以美容抗氧化，但是不能吃空肚子。男性吃西红柿可以保护前列腺。
4.大白菜的核可以生吃。它很甜，有一种天然的香味。大白菜外面的叶子吃了以后，里面的叶子可以生吃，以消除身体的残毒。
5.做沙拉的时候，放点紫甘蓝，挺有效的，还能起到清口的作用。
6.生吃蔬菜的注意事项:如果有人担心这样生吃蔬菜会带来很多细菌，可以先用开水烫一下再吃。在选择蔬菜时，建议去正规超市选择大型农业基地进行采购，这样卫生更有保障。农家菜虽然好，但是风险会更大。农村鸡鸭多，一般用的是未发酵的农家肥，可能传播的细菌风险会更大。
