1.确定酒精中羟基的数量，记为- OH。
2.醇是一大类有机化合物，是脂肪烃、脂环烃或芳香烃侧链上的氢原子被羟基取代的化合物。一般来说，醇的羟基连接到饱和的sp3杂化碳原子上。如果羟基连在苯环上，就是苯酚；如果羟基连接到sp2杂化的烯属碳上，它就是烯醇。它与苯酚和一般的醇在性质上有很大的不同。
