鳄梨有什么营养价值

1.鳄梨，属于樟科；鳄梨是常青树，也是木本油料树种之一。因为牛油果富含油脂，所以人们称之为植物奶油。同时，牛油果富含维生素、脂肪酸和蛋白质、钠、钾、镁、钙等，营养价值非常高。

2.鳄梨的果肉柔软细腻，富含不饱和脂肪酸，以及各种蛋白质和矿物质。对身体有极高的保健价值，是一种营养价值很高的水果。

3.此外，鳄梨富含钾、叶酸和维生素B6，还含有多种矿物元素和食用植物纤维。每100克生牛油果含有74.3%的水分、2克蛋白质、15.3克脂肪和7.4克碳水化合物，可提供673.9千焦的热量。是一种高能量低糖水果。经常食用牛油果可以有效补充人体所需的各种微量元素，加上其独特的口感，牛油果一直受到人们的喜爱。