春分适合吃什么 春分适宜吃这些
1.春笋。说到吃春，就不得不提春竹笋了。春笋脆嫩可口，嚼起来又香又甜。它们被誉为“第一素食”。它们营养价值高，纤维素和蛋白质含量高，含有丰富的B族维生素和矿物质，具有消食化痰、解毒利尿的作用。特别是纤维素的含量非常高，经常食用可以帮助消化，预防便秘。
2.豆芽。春分是黄豆芽大量上市的季节。黄豆芽性寒味甘，能补脾补肝，正好符合春季补肝脾的特点。同时，在春天，许多人会因缺乏维生素B2，导致乳鸽发炎。黄豆芽富含维生素B2，有助于防止乳鸽发炎。
3.香椿。春天这个时候的香椿香味浓郁，新鲜酥脆，口感和营养最好。中医认为香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气的功效。其味清香，能醒脾开胃。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。
4、韭菜。韭菜在春分也是值得吃的。俗话说韭菜有“春菜香，夏菜臭”的说法。这个时候的韭菜鲜嫩，最美味。从韭菜的营养成分来看，其所含的维生素和矿物质并无特别之处，但韭菜含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，保持排便通畅，防止便秘。
5.菠菜。菠菜也是春天吃的蔬菜。菠菜一年四季都有，但春天最好吃。“春菠萝”有青红色的叶子，鲜嫩，最美味。春季上市的菠菜，对春季排毒防燥还是挺有好处的。中医也认为菠菜性味甘凉，能养血止血、敛阴润燥。菠菜含草酸较多，阻碍钙、铁的吸收。吃菠菜的时候要用开水烫一下，然后捞出炒一下。
