燕窝怎么选（燕窝挑选）
1.看外观:颜色:正宗的燕窝略黄、米色、略灰，颜色透明有光泽，但不可能是纯白的，多是化学漂白的；外观:展颜的形状可分为半月形、船形和三角形。它的质地坚硬透亮，易碎的切面有镜面感。可以清楚地看到，纤维之间有明显的缝隙，细丝之间有密集但细微的缝隙。
2.气味:品质好的燕子略有腥味，有机蛋白的味道加重了浸泡后的腥味。假燕窝气味刺鼻或有异味，炖煮后出现化学品气味，证明经过化学处理。
3、看手感:好的燕窝坚脆，用手摸燕窝表面感觉粗糙，能刮出声音，易碎。假燕窝因为表面刷过，又干又厚，有弹性，不容易断。
4、口感:真燕窝口感Q滑，有蛋清味。假燕窝味道辛辣油腻。
5.看源码:首先燕窝是合格的，原料不能造假。报关、检验检疫的每一个环节都有记录。一旦出现问题，可以追溯产地信息和生产厂家，保障消费者的食品安全。
