蒸鱼大概要蒸多长时间

蒸鱼通常要煮15分钟。鱼的大小不一样，蒸的时间也不一样。一般买的鱼大多在一两斤左右。这种鱼通常用大火蒸8-10分钟。不过不同鱼的清蒸时间也不一样。如果草鱼比较老，蒸一会儿，如果鲤鱼比较细嫩，8分钟就够了。

蒸鱼的做法:1。首先将鱼清洗干净，在鱼身上划几刀，加入姜片和料酒，将鱼均匀涂抹，腌制片刻。2.然后准备一个盘子，把姜片放在盘子里，再放上腌制好的鲈鱼。

3.锅中烧开水，将鱼放在锅上，盖上锅盖，大火蒸8分钟。4.然后把鱼捞出来，放入葱姜丝，淋上酱油蒸鱼，再淋上热油。

蒸鱼小技巧:1。在鱼身下夹两根筷子，留在盘子底部，这样鱼可以煮得更快。2.在鱼上切几刀，方便入味，也更容易煮。尤其是鱼身比较厚的鱼，一定要多割两刀。