玉米的功效与作用

玉米含有维生素A、维生素E、谷氨酸等。动物实验证明，这些成分具有抗衰老作用。玉米含有丰富的纤维素，不仅能刺激肠道蠕动，防止便秘，还能促进胆固醇的代谢，加速肠道内毒素的排出。

从玉米胚芽中提取的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可以清除血液中的有害胆固醇，预防动脉粥样硬化。玉米中胡萝卜素的含量是大豆的5倍以上，对致癌物也有抑制作用。

玉米含有赖氨酸和微量元素硒，可以预防肿瘤。玉米还富含B族维生素、烟酸等。具有保护神经传导和胃肠功能、预防脚气和心肌炎、保持皮肤健康的作用。玉米一定有很强的利尿作用，它可以治疗尿路感染和水肿。

玉米和木瓜一起吃对慢性肾炎、冠心病、糖尿病都有好处，因为玉米含有丰富的纤维素，可以刺激肠道蠕动。

玉米容易被黄曲霉污染，黄曲霉会产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种强致癌物质。所以玉米要放在干燥通风的地方，发霉变质的玉米不能吃。

开水茶

方法:将新鲜的玉米须洗净，用70度的开水冲泡。

2.将初秋凉干的玉米须洗净，用100度开水冲泡。玉米在食用前必须煮熟。

方法三:冬瓜或角瓜煲汤吃。这两种方法都是可以促进新陈代谢，消肿祛病的食物。

4.在自己家里煮玉米时，请保持干净的玉米须，放在煮锅里，多加水一起煮，然后喝汤。