1.泡发:将一只燕窝用纯净水浸泡1小时；
2.撕条:将条撕成燕子，换水浸泡3小时，期间可多次换水；
3.挑毛:如果介意细毛，可以用镊子挑，用漏勺将清洗干净的燕窝捞出沥干；
4.炖:将沥干水分的燕窝放入炖锅中，加入1:40(即240ml)的纯净水，在水中炖15-20min。可以根据个人口味加入枸杞、红枣等食材一起炖；关火后，可加入冰糖或蜂糖；
