1.干燕窝一般建议保鲜。
2.干燕窝可以存放在冰箱里，冰箱有冷藏和冷冻两个区域。如果是冷冻的，干燕窝本身就含有一部分水分，比较硬。冷冻时水分会凝固，导致干燕窝硬度更高，浸泡时间更长。而且干燕窝冷冻后，其中的水分、蛋白质、维生素等营养成分都会受到影响，燕窝的口感会大打折扣。相比冷冻保鲜，保鲜可以避免一些难以浸泡的问题，对干燕窝的营养成分影响也会相对较小。
