1.无冰箱保存法。将炖好的燕窝放凉，放入保鲜瓶中。然后在家里找个阴凉的地方，把炖好的燕窝放在这里。这种方法保存的炖燕窝要在4-8小时内食用，否则容易导致燕窝变质，不能食用。
2.冰箱保鲜法。将炖好的燕窝冷却后放入保鲜瓶中，再将保鲜瓶放入冰箱；下次取出燕窝食用时，如果忌讳凉，可以用温牛奶的方式温一下燕窝，即把保鲜瓶放在热水中再次温一下，或者把燕窝倒入可以用微波炉加热的器皿中，温1分钟左右再食用。
