1.原料:燕窝适量，桃胶适量，冰糖适量。
2.将干燕窝浸泡在清水中。(建议白燕用白色器皿盛泡泡，有利于观察脏东西。)
3.桃胶也是提前软化的。
4.燕窝泡好后，去毛去杂质。(如有杂质，不同燕窝清水浸泡时间略有不同，视燕窝浸泡程度而定。)沥干清洗干净的白燕。
5.在杯中放入适量燕窝。加入适量的软桃胶。
6.倒适量的水，不要到鸟巢2-3cm。
7.盖上蒸锅，隔水炖。炖30分钟左右。
8.加入适量冰糖，继续在水中炖五分钟即可食用。
