1.首先用纯净水做燕窝泡，因为用含氯的自来水会影响燕窝泡的程度。
2.燕窝泡好后，用镊子和小筛子去除杂质和细毛(挑毛过程中可以换几次水)，顺着线轻轻撕开燕窝开始炖。
3.燕窝一般用纯净水浸泡4-6个小时，然后就可以泡了。雨季燕窝发泡时间短，旱季发泡时间长。我们用手捏一下泡好的燕窝，感觉已经软到可以撕开了。会好的。
