土豆是高热量还是低热量

土豆的热量比较高，平均每100g土豆81卡路里。同样质量的蔬菜产生的热量不到土豆的一半，相比其他蔬菜偏高。因此，一些正在减肥的糖尿病、脂肪肝患者应适当减少土豆的摄入。

马铃薯又名洋芋、土豆、芋头，是一种生草本植物，其块茎可食用。土豆是世界上仅次于小麦、大米和玉米的四大重要食品功能。马铃薯与玉米、小麦、谷类和高粱一起被称为世界五大作物。土豆之所以被人们食用，是因为其块茎中含有大量的淀粉，可以为人体提供热量、蛋白质、维生素等营养物质。

马铃薯的营养价值

马铃薯是具有发展前景的高产作物之一，也是十大大众营养健康食品之一。土豆不仅营养价值高，还有更广泛的药用价值。中医认为，土豆具有和胃、健脾益气、防治多种疾病、解毒消炎的功效。