如何用烤箱做蛋糕的方法和步骤如下

1.把蛋清和蛋黄分开，放在两个碗里。蛋黄中加入两勺白糖、三勺低筋面粉和六勺牛奶。搅拌均匀成糊状，蛋清加少许盐，再加一勺白糖。

2.用打蛋器将蛋清打至出现大泡沫，加入一勺白糖，继续打至稍稠，再加入一勺糖至干起泡，蛋清白如泡沫。这时候拿起打蛋器拉出一个短三角。

3.取一半打好的蛋清膏，加入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后倒入另一半蛋清膏中，继续搅拌均匀，按下电饭锅煮饭键，预热一分钟，然后取出，倒入少许油，在锅内均匀涂抹。

4.倒入搅拌好的蛋糕糊，抖掉气泡，然后按下烹饪键。当电饭煲跳到保温位置时，用湿纸巾盖住通风处，小火焖20分钟，然后按下煮饭键，等待20分钟。取出电饭锅，按下按钮，取出蛋糕。