龙利鱼要怎么做才好吃

1.龙鱼是一种暖沿海大型底鱼，常年生活栖息在我国近海海域，对温度、盐度和环境的适应能力很强。它们能在3.5-32℃生存，最适水温为14-24℃，适宜盐度范围为14-33‰

2.清蒸龙利鱼。具体做法如下:将龙鱼收拾干净后，剁成小块，然后放入盘中，加入1茶匙盐，倒入2汤匙料酒，用手抓匀，然后放入蒸鱼盘中，放入一半的葱、姜、辣椒丝，然后放入SAIC的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后倒出汤汁 倒入蒸好的鱼和酱油，换上新的葱姜椒丝，热油爆香。

3.香煎龙利鱼。具体做法如下:将龙鱼清理干净后，放入盘中，加入1茶匙盐，2汤匙料酒，加入几片姜，然后用手抓匀，腌制片刻！然后在电饼铛里加油预热，再放入腌制好的龙鱼，旁边放2片柠檬片，将龙鱼煎至两面焦黄，挤入少许柠檬汁，上桌后撒上适量黑胡椒即可！

4.红烧龙利鱼。具体做法如下:将龙鱼清洗干净，放入盘中，加入少许盐，加入2勺料酒，然后抓匀，腌制片刻！然后将姜、蒜、小米椒切碎，小葱切成葱花备用！锅中热油，将龙鱼煎至两面焦黄，盛出待用。锅里留底油，加入姜末、蒜粉、小米椒小火翻炒。翻炒后加入2碗清水，加入少许盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮沸后加入龙鱼，然后盖上锅盖炖5分钟。炖好后倒入水淀粉勾芡。

5.番茄龙鱼。具体做法如下:龙鱼清理干净后，剁成小块，然后放入汤碗中，加入1茶匙盐、2汤匙料酒、1茶匙胡椒粉，然后抓起来腌制一会儿！然后将姜蒜拍平切碎，小葱切碎，西红柿去皮切成小块。再次烧热锅，放入姜末蒜粉，小火翻炒，放入番茄，大火翻炒取汁，加入适量水，加入少许盐，加入2汤匙番茄酱，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙白醋，将汤煮沸，然后煮3分钟使其变酸。然后，加入龙鱼块，中火炖。