1.准备材料:鸡蛋、盐、葱花、水、保鲜膜。
2.鸡蛋打匀，加入等量的水或鸡汤；拌匀，加入适量盐调味；鸡蛋碗用保鲜膜包好很重要，保鲜膜一定要密封严实；将大碗放入微波炉，用“解冻”档蒸。两个鸡蛋通常需要15分钟。
3.小贴士:在蛋汁中加入少量调味盐；蒸鸡蛋不半途而废；如果想在鸡蛋里加点什么，可以在蒸的差不多的时候拿出来再加，然后把碗封起来蒸。
