1.快速剥蒜的小技巧如下:通常剥蒜的时候，可以准备一个干净的玻璃瓶。里面一定没有水。用刀把大蒜的梗切开，然后把大蒜放进准备好的玻璃瓶里。
2.盖上玻璃瓶的盖子，然后用力摇晃，使蒜瓣与瓶内壁摩擦。大概过了五分钟，可以发现里面的蒜瓣多处脱落。即使没有完全掉落的蒜瓣，取出后用手轻轻一碰也能全部剥掉。这样剥蒜瓣又好又快，而且不会损伤蒜瓣。
