1.首先准备一个蘑菇，用清水洗净备用。一个鸡蛋和一份面粉。把鸡蛋打碎在面粉里，然后搅拌它们。可以加入适量的水，搅拌均匀。
2.将蘑菇和面粉混合，这样所有的蘑菇都被面粉覆盖。然后往锅里倒食用油，直接下锅炒香菇。几分钟后，当表面变成金黄色时，就可以取出蘑菇了。
3.准备葱、姜、蒜等食材，和香菇一起炒，更入味。将准备好的洋葱等食材放入锅中简单翻炒香菇，然后倒入适量的盐等调料，即可出锅。
