冬至为什么吃饺子有什么说法

冬至吃饺子的习俗是为了纪念“医圣”张仲景在冬至给人们送药而流传下来的。民间谚语:“十月一日，冬至到，家家户户吃饺子。”每年农历冬至，饺子是家家户户必不可少的节日大餐。

张仲景是南阳阳东人。著有《伤寒杂病论》，是医家的一大成就，被历代医家奉为经典。张仲景有句名言:“进则存世，退则存民；不能当好，还要当好医生。”东汉时期任长沙巡抚，探病上药，大堂行医。后来他毅然辞职回老家给邻居治病。当他回到家时，碰巧是一个冬天。他看到白河两岸的村民面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人耳朵都冻僵了。

于是，张仲景让弟子们在南阳东关搭起药棚和大锅，在冬至那天制作“祛寒焦耳汤”来治疗冻疮。他把羊肉和一些祛寒草药放在锅里煮，然后捞出羊肉和草药，切碎。煮好后，他把面包做成像耳朵一样的“甜耳朵”，用两个甜耳朵和一大碗肉汤分发给求药的人。

人们吃了“焦耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖洋洋的。他们的耳朵很热，冻伤的耳朵也治好了。后人学着“焦耳”的样子，把它包起来做成叫做“饺子”的食物。每年冬至吃饺子的习俗一直流传下来。