自贡的特产有哪些

自贡的特产有:自贡花生、咸菜、樱桃酥盒、自贡火扁子牛肉、富顺辣酱、富顺再生稻、自贡冷食兔、富顺豆腐脑、贡井龙都早香柚、芙蓉蛋、自贡竹丝扇、新桥枇杷、开花白饼、太原井晒醋、杜妍担担面、自贡龚凡、自贡剪纸、自贡扎染、富顺。

牛肉和冷兔子一样受欢迎。牛肉好吃，薄如纸，脆而长。火子牛肉起源于清朝，至今已有200多年的历史。其特点是选材严格，刀工精细，工艺精良，风味独特，清香扑鼻，流涎回味悠长。很适合送人。过年出去，给外地的朋友带正宗的炉边牛肉，是极好的。

贡龙渡枣香油是四川省自贡市贡井区的特产。贡井龙都早香柚是我国罕见的超早熟柚品种之一，具有早熟、果大、色泽金黄诱人、香气浓郁持久、品质优良等特点。贡井龙都枣香油是国家农产品地理标志保护产品。

担担面是自贡著名的小吃。用面粉做面条，煮熟，用秘制的汤舀着吃。成品面条细，卤汁酥香，咸中微辣，香气扑鼻，十分入味。这道菜在四川流传很广，经常作为宴会小吃。担担面中最有名的是李新元的担担面，它是解放前由著名的川剧演员李新元在自贡创立的。最初因挑着担子沿街叫卖而得名。