泥鳅不能和什么一起吃 泥鳅不能和什么同食
泥鳅不能和柿子、菠菜、茶叶一起吃。泥鳅和柿子、茶叶一起食用容易引起消化不良，因为泥鳅含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，而柿子和茶叶含有较多的鞣酸。蛋白质与单宁酸结合可产生单宁酸蛋白质，难以消化，在胃内会严重形成胃石；泥鳅和菠菜一起吃容易引起腹泻。泥鳅脂肪多，菠菜寒滑，一起吃有拉肚子的风险。
泥鳅的功效
1.抗衰老和抗炎
泥鳅含有一种不饱和脂肪酸，能抗血管衰老，对老年人有益。体表的流涎也有抗菌消炎的作用。
2.补钙壮骨
泥鳅富含微量元素钙和磷。经常食用泥鳅可以预防儿童佝偻病、老年性骨折和骨质疏松症。泥鳅煮汤可以更好的吸收钙。
3、血与铁
泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁，对贫血患者十分有益。
4.保护血管
泥鳅含有烟酸，能扩张血管，降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，调节血脂紊乱，减缓冠状动脉粥样硬化程度，降低心肌梗死等疾病的发病率，有效预防心脑血管疾病。
5、脾胃
泥鳅能促进胃肠蠕动，提高消化吸收能力，对脾胃有很好的保养作用。
