生蚝里面边上黑色的能吃吗

能吃。牡蛎里面黑色的不是牡蛎的排泄物，实际上是牡蛎的肠腺。其中的黑色物体是未消化的食物残渣，其主要成分是各种藻类，可以放心食用。但如果牡蛎的养殖水域被污染，牡蛎中间的黑色肠腺就不能吃了，会影响人的健康。