龙利鱼用去皮吗

龙鱼去皮步骤:1。先用刀在龙鱼的尾皮上割一个小洞，把刀插在鱼皮和鱼之间。2.然后轻轻撕掉整块鱼皮，注意力度甚至速度。3.重复前两步，撕下另一边的鱼皮。4.最后找出龙鱼体内的血块、肠子、鳃，用水清洗干净，将整个龙鱼去骨。

龙鱼又叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎鱼、龙舌鳎。营养专家介绍，作为一种优质海鱼，龙鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的作用，对防治心脑血管疾病和增强记忆力相当有益。

同时，根据营养学测定，龙鱼中的ω脂肪酸能抑制眼部自由基，防止心血管形成，减少晶体炎症的发生，这也是它被称为“护眼鱼”的原因。所以特别适合整天对着电脑的上班族作为保健品。