1.如果天气寒冷，熟蟹的保存只需要盖上保鲜膜，一般可以保存6-8个小时。如果没有保鲜膜，可以将煮熟的螃蟹放在阴凉通风处，注意不要被其他东西污染。
2.天气热的时候，可以把做好的螃蟹存放在冰箱的冷冻室里，但这只能存放很短的时间。不能让螃蟹在冰箱里过夜，因为会损失很多营养。
3.如果想隔夜保存熟蟹，可以放入冰箱的冷冻室，但要和蟹汤一起冷冻，否则熟蟹会失水，晒干后会很难吃，也会失去鲜味。
