1春笋要焯水。“在煮竹笋之前，你需要用开水烫一下。:春笋本身就含有一些苦味。烫过后，这种苦味会淡化，甚至完全去除，味道会更鲜美。
2.春笋含有不溶性草酸钙和粗纤维素，不利于消化。用水煮它们会软化这些元素，使它们更好，更容易消化。"
