红薯可以存放多长时间

1.可在室温下保存一个月以上。如果地窖地下室的温度和湿度控制得好，可以存放一年左右。室内红薯怕冷，温度过低会被冻住，形成硬心，不熟也不熟；温度过高会再次发芽，所以室温控制在15℃左右即可。红薯是潮湿的，很容易引起病菌入侵腐烂，所以可以放在透气的木箱里保存。

2.选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方进行坑贮，向下挖一个竖井，一般直径1m左右，深5 ~ 6m。储物间的大小可以根据储物量来决定。储藏室里要放10 ~ 15cm厚的干沙，上面要放红薯。红薯只能填到七成满，这样才能留有空气交换的地方，否则会因潮湿和高温而变质。