螃蟹怎么处理清洗

1.准备半盆清水和一把旧牙刷。2.将螃蟹放入盆中浸泡十分钟左右。3.抓住螃蟹的两侧，用牙刷清洗背部、腹部和口腔。4.抓住螃蟹的双螯，打开螃蟹的腹盖，把中间从里到外的屎挤出来，把螃蟹的腹盖里面的脏东西和蟹螯清理干净。4.将处理过的螃蟹放入清水中，浸泡十分钟左右，然后冲洗干净。

买来的活蟹可以用清水冲洗干净，然后用淡盐水浸泡一段时间，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来。浸泡过程中，注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。

如果怕螃蟹被抓，可以先在放螃蟹的桶里倒入少量白酒，适量即可。在螃蟹轻微昏迷的时候，用锅铲的背面狠狠抽，直到晕过去，再在晕过去的时候清洗螃蟹。

除此之外，还可以先用温水处理螃蟹。先准备一盆45℃左右的温水。如果太热，螃蟹的脚会被脱掉。把螃蟹的肚子一个个朝上放进水里，翻个身就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是，螃蟹只是晕倒了，不会任你捏手指，也不会影响螃蟹的美味。