酸奶上火吗 酸奶的简单介绍
1.酸奶是发酵乳，富含乳酸菌，有很好的消化功能。喝酸奶不会导致上火。
2.酸奶是以牛奶为原料，经巴氏杀菌，再添加有益菌(发酵剂)，发酵，冷却，灌装而成的一种乳制品。目前市面上的酸奶产品大多是用各种果汁、果酱进行凝固、搅拌、果味。酸奶不仅保留了牛奶的所有优点，而且通过加工在某些方面扬长避短，成为更适合人类的营养保健品。
3.酸奶是以鲜牛奶为原料，加入一定比例的蔗糖，高温杀菌冷却，再加入纯乳酸菌制成的一种乳制品。吃起来酸甜爽滑，营养丰富。其营养价值优于鲜奶和各种奶粉。所以酸奶也叫酸奶。
4.如果加热牛奶的温度过高，会杀死酸奶中的乳酸菌，导致发酵失败。温度过低会造成发酵缓慢，以至于不至于烫到摸不着。(微波加热往往会造成加热不均匀，要用勺子搅拌一下，再试试温度)。
