腊肉有哈喇味了还能吃吗

如何处理腊肉的味道:1。将腊肉表面刮掉，洗净，然后用热水浸泡20分钟，清洗干净；2.将姜、辣椒、白酒放入锅中烧开，清洗表面。3.将腊肉放入淘米水中煮十分钟；4.将腊肉用热水打湿，然后用食用碱擦拭，再仔细清洗。

哈是什么味道？

山楂味是指油脂在氧气、阳光、水分和温度的作用下氧化酸败产生的特有气味。含油量高的食物，如腊肉、香肠等。存放时间过长，容易产生不良味道。

腊肉好吃吗？能吃吗？

培根的味道是脂肪被氧化的味道。浓稠的氧化油含有很多致癌物质，一般最好不要吃。不过，你可以剖开看看。如果里面没有味道，可以切掉氧化的外层吃。像金华火腿，要切掉外层才能吃。当然，如果味道太浓，还是扔掉的好。