冰咖啡与热咖啡

冰咖啡和热咖啡的主要区别在于口味和制作方法的不同。冰咖啡的味道比热咖啡更浓郁，同样量的咖啡，冰咖啡比热咖啡用了更多的咖啡豆。在制作过程中，热咖啡可以直接用热水冲泡，而冰咖啡要经过冷萃取最终制成冰咖啡。

冰咖啡的制作方法

首先，准备深度烘焙的咖啡豆，用量大约是普通咖啡的一半。咖啡豆磨碎后，用室温水提取咖啡液，通常在20-22℃下提取12小时或更长时间。提取的咖啡液在冰箱里冷却到4℃，然后用冰块和淡牛奶稀释。

提取的咖啡液不能直接饮用，因为其咖啡因含量远高于其他咖啡，所以必须稀释后才能饮用冰咖啡。