广州特色美食 广州特色美食推荐
广州的特产有:煲仔饭、船粥、双皮奶、白切鸡、广式肠粉、五花肉炖鸡、萝卜牛杂、炒米粉等。白切鸡又称白切鸡，是广东鸡菜之一，始于清代的民间饭店。白鸡呈白色油黄色，有葱油味。因为鸡肉是白煮的，没有配料，保持了原味，口感嫩滑，清淡可口。
炒河粉是广州著名的传统小吃。它的原料是河粉、猪肉、豆芽、白菜等。炒米粉非常考验厨师的功力，因为炒米粉容易粘锅。炒米粉的窍门是油要多一点，油锅要足够热才能放米粉，这样才不会粘锅。
虾饺是广式点心的代表之一，特点是月牙形，蜘蛛肚，十二折。色泽洁白晶莹，皮薄有嚼劲，内陷多采用鲜虾肉。饺子里面都是虾，一个饺子里面有四只虾。皮很薄，Q型，一口吃下去很实在。
船粥源于广州荔湾西关。它被命名为“荔湾船粥”，因为它是由船上的人制作的。以鲜虾、鱼片、葱花、油条为原料，煮粥的方法也是按照煮粥、煮粥的方法。粥烂在底下，味道鲜甜，用料多，脆软爽滑。
