蛋糕怎么做才香

1.准备100g面粉、4个鸡蛋、适量白糖、核桃仁、瓜子等干果。

2.将蛋白和蛋黄分别放入碗中，将1/3的糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后将蛋白搅拌成奶油状的干泡沫。之后，将剩下的2/3白糖倒入蛋清中，轻轻搅拌几下。将一半打好的蛋清放入蛋黄中，仔细搅拌。

3.将剩余的蛋白逐渐搅拌到蛋黄中，继续搅拌。蛋糕糊将在大约两分钟内准备好。这时候在电饭锅上抹一层油，再铺一层油纸，放一些核桃仁、瓜子等干果，把蛋糕糊倒入电饭锅。

4.将电饭锅按到烹饪加热位置，等待5分钟左右，跳到保温位置，再按一次烹饪加热位置，反复加热3 ~ 4次。这时候打开盖子，用筷子戳一下。如果戳进去，说明蛋糕熟了，出锅就可以吃了。