高纤维食物包括哪些

高纤维食物包括全谷物、豆类、水果、蔬菜、坚果等。高纤维食物是指富含膳食纤维的食物，膳食纤维是我们身体所需的营养元素之一。经常吃膳食纤维对人体健康非常有益。

有哪些高纤维食物

1。豆子

我们知道豆类富含纤维，尤其是绿豆、扁豆、干豌豆等。它们可以说是高纤维食物中的佼佼者。此外，豆类富含蛋白质、B族维生素、钙等营养成分。，而且它们的脂肪含量很低，对人体健康非常有益。

2。蔬菜

蔬菜也是纤维素含量较高的食物，其中竹笋的膳食纤维含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其他含纤维素较多的还有菠菜、南瓜、白菜、油菜等。

3。水果

水果也是膳食纤维的主要来源。水果中纤维素含量最高的是红果干，接近50%，其次是酸角、桑葚干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、石榴、苹果、梨。

4。全谷物

为什么高纤维食物缺少谷物？大多数谷物富含纤维。例如，全麦麦片和燕麦片富含纤维。然而，谷物加工得越精细，它所含的纤维素就越少。