柿饼白色粉末能吃吗

柿饼外面的白色粉末就是柿霜。这种柿子是柿子中的糖分在风干过程中随水分蒸发而形成的。其实柿霜是一种自然沉淀的晶体，可以吃。

柿饼外面的白色粉末是什么

柿子晒干，就是把成熟的硬柿子去皮，放在太阳下晒或者风干。在晒干的过程中，柿子会慢慢变软；柿子中的水分流失后，柿子就成了微硬的柿饼。

柿饼外面的白色粉末就是柿霜。柿子在干燥的过程中，柿子中的糖分会蒸发，但其糖分不会随水蒸气蒸发。

而是残留在柿饼的表面，形成这样一层白色的晶体，也就是人们所说的“柿饼”。柿霜是风干过程中自然产生的，可以食用。

柿饼外面的白色粉末不仅对人体无害，而且对吃柿饼膏后的咽喉炎症、干涩疼痛、咳嗽等有一定的缓解作用。

如果柿霜上出现小黑点，就不能再吃了。柿饼上出现黑点是因为柿饼发霉了，所以不能吃。食用发霉的柿饼会引起腹痛、腹泻等不良反应。

还要注意的是，市场上一些柿饼上的柿霜，是不法商家用淀粉、滑石粉等白色粉末假冒的。所以买柿饼的时候一定要分清真假。