1.第一泡红茶要倒出来。冲泡红茶时,人们习惯将茶壶放在水中浸泡一会儿,然后倒出第一口茶水,这就是所谓的“洗茶”。
2.从茶道的角度来说,第一次泡茶的术语叫做“醒茶”。即通过与空空气和水的接触,让沉睡或尘封的茶叶苏醒过来,吸收世间的流行,重新焕发茶的本质,以供冲泡饮用。