鸡蛋可以跟金针菇一起吃吗

金针菇和鸡蛋可以一起吃。这两种食物的成分不相容。一起吃，味道鲜美，非常爽口。金针菇炒鸡蛋是我们每天经常吃的一种家常菜。

金针菇和鸡蛋可以一起吃吗

金针菇属于菌类食品，含有很高的营养价值，而鸡蛋是一种高蛋白食品。金针菇和鸡蛋搭配，可以互相补充营养的不足，可以说是非常健康的。所以金针菇和鸡蛋一起吃没有错。最常见的做法是金针菇炒鸡蛋。

金针菇炒鸡蛋的做法:

准备金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油备用；金针菇生根，洗净，用水晾干，切成段备用；然后将鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，这里可以加入一些盐或胡椒调味；烧热油锅，倒入蛋液翻炒至熟；烧热油锅，放入蒜头，倒入金针菇，翻炒片刻，加入鸡蛋拌匀，再加盐、鸡精即可食用。

金针菇的禁忌

1.金针菇不宜配驴肉。

金针菇富含多种生物活性物质。搭配驴肉看似营养丰富，但两者搭配可能会让人心痛。

2.金针菇不宜与蛤蜊搭配。

金针菇富含维生素B1，而文蛤中含有维生素B1分解酶。两种食物一起吃，维生素B1会直接分解，降低其食物的营养价值。