1.西瓜皮含有大量的糖和蜡，还有大量的氨基酸和果糖，是一种可食用的物质。用它来腌制咸菜是个不错的选择。
2.西瓜皮腌制蔬菜的方法:1。把西瓜皮的皮去掉，然后把剩下的红片切掉。2.将西瓜皮切片。3.把它放在盐里过夜。4.早上把腌好的西瓜皮里的水挤出来，再搓一遍，把残留的水去掉。5.将处理好的西瓜皮撒上五香粉、香油，搅拌均匀。
