为什么我包粽子的粽叶容易开裂

包粽子叶之所以会碎，是因为粽子叶没有经过蒸煮或浸泡，坚韧的粽子叶用来包粽子容易碎。裂开的粽子叶不能再用。剩余的粽子叶最好用冷水浸泡一小时后再用；或者洗净后放入开水锅中煮2-3分钟，沥干水分，晾凉后再使用。

一包粽子叶为什么会碎

叶子是端午节吃的食物粽子的主要原料之一。粽子，古称“粟米”、“桶粽子”，是用粽子叶包裹糯米或用辅料蒸煮而成。粽子叶有很多种，一般用芦苇叶和芦苇叶做成。 是做粽子必不可少的材料。南方以芦苇叶为主，北方以芦苇叶为主。

一般粽子叶含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸，其特殊的防腐作用也是粽子容易保存的原因之一。闻起来很香，感觉回归自然。一般来说，煮过的粽子叶比新鲜的粽子叶更香，包好的粽子味道更好。