淡水鱼算海鲜吗 淡水鱼是海鲜吗
淡水鱼不是海鲜。淡水鱼生活在淡水中,与海洋生物的生活环境不同。只有海中出产的可食用的动物或植物原料才能称为海鲜。海鲜包括鱼、虾、贝类等类别。虽然海带等海洋生物经常被烹饪成食物,但海鲜主要是烹饪给动物吃的。淡水鱼一生都生活在河流、湖泊和小溪的淡水中。
广义的淡水鱼是指能在盐度千分之三的淡水中生活的鱼,可称为淡水鱼。狭义上是指必须在淡水中度过一生的鱼类,如在生活史的某些阶段只有“幼鱼”或“成鱼”。世界上大约有26000种鱼和8600种淡水鱼。
中国有800多种淡水鱼。其中鲤科种类最多,有400多种,约占所有淡水鱼类的一半;鲇科和泥鳅科也有许多属和种,两科都有200多种,约占全部淡水鱼类的四分之一;其他科有200多种,如虾、麦冬科和Synbranchiaceae,约占所有淡水鱼的四分之一。
海鲜主要是为动物制作的食物。狭义来说,只有新鲜的海鲜才能称之为海鲜。