1.豆腐皮的热量很高，热量为409卡/100克。一张豆腐皮(60.0g)含245卡路里，完成有氧运动需要73.1分钟。
2.豆腐卷类似于豆腐干，富含优质蛋白质，但含水量略低，所以热量较高，减肥期间可以适量食用。豆腐皮是从锅里挑皮，拉直，从中间粘上，形成双层半圆，晾干。皮薄而透明，呈半圆形但不破裂，黄色有光泽，软而不粘，表面光滑，乳白色略带黄光亮色，风味独特。它是一种高蛋白、低脂肪、不含胆固醇的营养食品。
