榴莲核有用吗?能吃吗?

1.榴莲的核可以去皮直接吃，味道有点像板栗；也可以煮着吃，煮好的水可以喝，有治疗皮肤病的功效；也可以作为做菜的配料。

2.榴莲仁也有一定的药用价值，广东民间有用榴莲仁煮汤的做法。与榴莲果肉相比，榴莲的核比较温和，晒干和煮汤可以补肾健脾。榴莲坚果被用来做汤。剥去皮后，和主料一起放在锅里炖。口感软糯，像芋头和栗子。它们有补肾健脾的作用，甚至说营养价值超过果肉。榴莲籽也可以和其他水果放在一起做成甜汤，味道鲜美。

3.食疗:榴莲核15g，瘦肉2个，龙眼肉适量，开水冲服，能温肾补肾。

4.榴莲的核食用价值也比较高。不仅榴莲的核能，榴莲壳也是可以食用的。广东常用榴莲壳煲汤，有降火的功效，对皮肤瘙痒有一定疗效。