1.选地:选择土壤疏松、透气性好、地势高、排水通畅、土层深厚、有机质丰富的砂壤土。PH值5.8-6.7，但胡萝卜和甜菜不适合前茬。
2.整地施肥:深耕20-25cm，起垄，每亩施腐熟农家肥3000公斤，加三元复合肥25公斤作基肥。垄宽1.2-1.4m。3.种植方法。株距30-40厘米，用铁锹挖种植沟，沟深30厘米，宽30-40厘米。向沟内施三元复合肥25公斤，有机肥1500公斤，混合均匀，然后撒上10厘米厚的表土。沟中央略高。将分等级的竹笋放入沟中，一个给大壮秧，两个给弱秧。根系向四周延伸，芽眼沿沟向同一方向排列，便于管理土壤栽培和收获。一手托住苗体，先盖少量土压实，再盖细土4-5cm，浇上水，水渗下去后再盖1-2cm土，防止板结和水分蒸发。查苗，移栽后3-4天及时补植，防止缺苗。
3.新栽苗木的管理:定植后一个月即可追肥，以粪水为主，每两个月可适当增加一次浓度。翻耕用于松土除草，结合浅土耕作1-2遍，防止根系外露，种植当年生长的幼茎全部保留。
4.摘除雌株的花和果实:雌株应尽快摘除，因为它们因栽培而消耗大量营养，影响当年和次年的年产量。
5.灌溉追肥:竹笋收获期间要保证灌溉，不受干旱影响。一般每7-10天灌溉一次，第3-4年后产量最高。有机肥制成的秋肥、冬肥每年都要施一遍。注意避免氮肥偏施，应采用氮、磷、钾合理搭配。
6.主要病虫害:危害芦笋的病虫害很多，其中茎枯病危害最大，此外还有褐斑病、锈病和根腐病。害虫主要有斜纹夜蛾、小地老虎、蛴螬等。
7.采收:第二年可以开始少量采收。每天清晨或傍晚，当嫩茎长到15-20厘米高时，用尖刀从距土面1-2厘米处剪下，用湿毛巾包好。所有的嫩茎，无论大小，每次都必须收割。
8.竹笋通常在每年春天到初秋种植。种植前选择土壤肥沃、排水良好的沙土。芦笋种子表皮厚，不容易发芽，要做好发芽准备。催芽后即可进行播种。播种后，覆盖薄膜。
