1.山竹里面的黄色不能吃。
2.但是去掉黄色的，白色的还是可以吃的。如果是黄色的，壳是软的，那就是烂的。你最好别吃它。山竹头上的黄色物质是果实本身分泌的物质。可能是采摘过程中果实受损，或者运输过程中果实受损被挤压，导致那些黄色粘液的分泌。这种物质对人体无害，你完全不用担心。但如果山竹头上黄色物质太多，新鲜度也会相应降低。
