1.鸽子蛋营养更高。
2.鸽子蛋富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、铁、磷、钙等营养成分。
3.鸽子蛋含有大量优质蛋白质、少许脂肪、少许糖、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分。
4.可见，由于鸽蛋的营养成分比鹌鹑蛋少，所以鹌鹑蛋比鸽蛋更有营养。
