可以用生粉代替淀粉吗

1.这要看这是什么食物，大部分还是可以替代的。生粉通常是从莲藕或红薯等淀粉含量高的植物中提取的。淀粉通常从谷物或小麦中提取。

2.但是成分都一样。如果要求不高，可以用普通淀粉代替。但是因为生粉的目数高，做出来的食物会更Q劲。